L'Angolo di Flo - Marmellata di mele cotogne

Marmellata di mele cotogne.

Questa marmellata rispetto a quelle indicate nelle ricette classiche ha il pregio che privandola delle bucce risulta piu' delicata e piu' chiara in colorazione.

Ingredienti:

1 chilo di mele cotogne

800 grammi di zucchero

Procedimento:

Sbucciate le mele e tagliatele a fette, mettetele in una padella coperte di acqua e portatele ad ebollizione, spegnete il fuoco, con la frusta ad immersione frullatele ed aggiungete lo zucchero. Rimettete a cuocere il tutto a fuoco lento finchè la marmellata avrà raggiunto la giusta consistenza.
Infine versatela nei vasetti, chiudeteli ermeticamente e capovolgeteli a testa in giu'.

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