L'Angolo di Flo - Crema di Marroni

Ingredienti:

500 grammi di castagne
1 bicchieri di latte
2 cucchiai di zucchero
1 tazzina di caffè 
granella di cocco x decorare

Procedimento:

Sbucciate le castagne e lessatele in una pentola x 40 minuti in acqua leggermente salata. 
Trascorso il tempo scolate le castagna e sbucciatele.
Mettetela in una pentola antiaderente con il latte, cuocete finchè le castagne si saranno frantumante. Aggiungete il caffè e continuate a mescolare. Quando il composto sarà denso unite lo zucchero e ritirate dal fuoco.
Passate tutto con la frusta ad immersione. Versate in coppetta e spolverate con granello di cocco.

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